LOMO AL HORNO

INGREDIENTES:

– Una pieza de lomo
– 150gr de jamón york en lonchas
– 50 gr de queso
– 3 huevos cocidos
– Aceite de oliva
– Sal

ELABORACIÓN: 
1º Precalentamos el  horno a 180 grados.
2º Ponemos los huevos a cocer durante 15′ a fuego medio-alto
3º Con cuidado abrimos la pieza de lomo en forma de libro
4º Una vez estén cocidos los huevos los picamos y reservamos
5º Colocamos una capa de jamón de york encima del lomo, otra de queso y añadimos el huevo cocido picado.
6º Después, enrollarlo de forma que los ingredientes se queden en el centro, lo atamos con cuerda de cocina y le echamos un poquito de aceite de oliva por encima.
7º Horneamos durante 30-40′ aproximadamente
¡Y LISTO PARA COMER!