POLLO CON PIMIENTO

Resultado de imagen de pollo con pimiento

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

6 contra muslos deshuesados
1 pimiento rojo
1 cebolla
5 dientes de ajo
4 tomates pelados (los venden en Mercadona enlatados) no triturados, enteros y pelados.
Aceite
Sal

ELABORACIÓN:

Preparamos una cacerola con aceite a fuego medio.

1.Lavamos el pimiento
2.Troceamos el pimiento y la cebolla en trocitos pequeńos y lo echamos a la cacerola con el aceite. Removemos hasta que quede casi pochada.
4. Troceamos el pollo en trozos pequeńos y ańadimos a la cazuela. Removemos para que se haga bien el pollo (bajamos el fuego a medio/bajo)
5. Cuando veamos que el pollo está doradito troceamos el tomate y lo ańadimos.
6. Removemos todo bien hasta que el tomate se deshaga
7. Dejamos a fuego bajo durante 15-20’ controlando que no se pegue ni se queme.

LISTO!