RECETA: ALCACHOFAS SALTEADAS CON GAMBONES

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

Para 2 personas:

  10 Alcachofas
  4 Gambones
  1 Limón
  1 Ajo
  Perejil

  Sal

ELABORACIÓN:
1. Pelamos las alcachofas hasta el corazón; las frotamos con el limón y las echamos en el agua según las vamos pelando.
2. En el agua echamos el zumo de medio limón y las ponemos a cocer durante 1h aproximadamente a fuego lento.
Mientras pelamos los gambones.
3. Cuando estén cocidas sofreímos el ajo en láminas muy finas y echamos los gambones troceados. 4. Espolvoreamos con un poco de perejil el sofrito.
5. Añadimos las alcachofas y le damos unas vueltecitas  a todo.