RECETA: LASAÑA DE CALABACIN, JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES: Para 3 personas

  • 3 Calabacines grandes
  • 12 Lonchas de jamón de york
  • 12 Lonchas de mozzarella
  • Queso curado rallado
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

 

ELABORACIÓN:

  1. Lavamos los calabacines y los cortamos en tiras finas (a lo largo)
  2. Cocemos las tiras de calabacín con una pizca de sal durante 3′
  3. En una bandeja de horno con un poquito de aceite y colocamos una capa de tiras de calabacín.
  4. Encima de las tiras colocamos el jamón cocido, encima del jamón la mozzarella y espolvoreamos con un poco de pimienta negra recién molida. Si te gusta el tomate puedes añadir una capa de tomate natural por encima del calabacín antes de comenzar a poner el jamón.
  5. Repetimos los pasos hasta haber colocado tres pisos, debemos de acabar con una capa de calabacín.
  6. Espolvoreamos por encima con queso rallado.
  7. Introducimos la lasaña al horno previamente calentado a 200ºC durante 20 minutos.