RECETA: SALPICÓN DE LEGUMBRES

 

INGREDIENTES:

100g de garbanzos (cocidos)

100g de lentejas (cocidas)

100g de judías blancas (cocidas)

1 Tomate

1/2 Cebolla

1/2 Pimiento rojo

1/2 Pimiento verde

Gambas (cocidas)

1 Huevo (cocido)

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

ELABORACIÓN:

  1. Troceamos la cebolla, pimiento rojo, verde y gambas en trocitos muy pequeños.
  2. Lo mezclamos con las legumbres  en una ensaladera y lo aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva virgen.
  3. Añadimos el huevo duro cortado en rodajas finas o en trocitos pequeños.

¡TAN SENCILLO COMO ESTO! ¡Que lo disfrutéis!